得舒飲食法 (DASH Diet) 可算是全球公認的健康飲食方式。最初設計是針對高血壓病人的飲食法，但許多實證研究指出，得舒飲食也可以應用在控制血糖、降低血脂、預防心血管疾病。「得舒飲食法」主張多吃全榖類、高纖蔬果、豆類及低脂食品，選擇高鉀、鎂、鈣的食物，並嚴格限制鈉質和飽和脂肪攝取……