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(2022年8月02日）
甚麼是『五行五色食療』？
中醫理論學說，五行「木、火、土、金、水」，對應的五臟是「肝、心、脾、肺、腎」，亦分別代表「青、赤、黃、白、黑」顏色，多吃相對應的五色食物可以滋養身體五臟六腑。
藥補不如食補，藥療不如食療，在日常的飲食中，我們不應該偏吃某一種食物，應該攝取各種不同顏色的食物，以達致身體能吸收到均衡的營養。每天的飲食運用五色飲食，烹調最少五種顏色或以上的蔬菜或水果，均衡地攝取不同營養，食物選擇以多樣化為主，盡量攝取不同種類的營養素。
青 (綠色)對應肝臟
肝臟是人體的「排毒工廠」，綠色食物如蔬果類含有豐富的膳食纖維、維他命及礦物質等營養素，因五行相生相克為木(肝)克土(脾)，肝功能不好會間接影響到身體消化系統和排毒，所以養好肝能起到舒肝養筋排毒及調節脾胃消化吸收的作用。
代表食物：蘆筍、菠菜、青椒、青瓜、綠豆、奇異果等
赤 (紅色) 對應心臟
養生功效：紅色食物具有益氣補血功效，大多數食物含有鐵質、胡蘿蔔素等，能增強人體細胞活性，具有很好的抗氧化功效。
代表食物：番茄、蘋果、櫻桃、紅豆、紅蘿蔔、紅棗、紅甜椒、紅菜頭等。
黃色對應脾臟
養生功效：中醫認為「脾為後天之本」，黃色食物能養脾健胃，改善消化糸統吸收功能。
代表食物：黃豆、南瓜、檸檬、番薯、香蕉、橙、栗米、黃甜椒、香蕉等。
白色對應肺
養生功效：白色在五行中屬金，對應臟腑為肺，有利於養肺益氣，對應呼吸功能有改善作用。
代表食物：山藥、梨子、百合、豆腐、白蘿蔔、豆漿、白芝麻等。
黑色對應腎臟
養生功效：中醫認為「腎為先天之本」，腎主管生殖系統和二便，黑色食物是指顏色呈黑或紫色的各種天然食物。五行中黑色主水，能滋養腎臟和有抗衰老功效。
代表食物：黑木耳、黑豆、香菇、黑芝麻、紫菜、黑米等。
五行五色食譜
材料：
五色：青 (綠色)– 蘆筍
五色：赤 (紅色)– 紅蘿蔔
五色：黃 (黃色)—粟米芯
五色：白 (白色)—百合
五色：黑 (黑色)—香菇
做法：
- 蘆筍及粟米芯洗淨切段，
- 香茹浸軟去蒂切絲備用，
- 紅蘿蔔削皮切絲備用，
- 新鮮百合剥瓣清洗浸泡去除蒂頭，剥成一瓣瓣放入清水中洗掉泥土瀝乾備用
- 將一湯匙葡萄籽油，放入熱鍋，放一片薑及所有材料炒香,加少許調味，便可上碟食用。
