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2022-05-13
癌症病人可能會接受化療﹑放射治療﹑手術等治療。但各種治療都有可能對病人口腔帶來副作用，因此病人需要特別注重口腔護理。這次會了解如何改善吞嚥困難及其他飲食建議。
癌症患者如何改善吞嚥困難？
化療患者經常會感到噁心和嘔吐。患有口腔粘膜炎的癌症患者在接受化療期間，可以減少每次進食食物攝入量，同時增加進食次數，即少食多餐，這有助減低進食時的不適。
頭頸癌患者可以提早尋求言語和聽力治療師 (言語治療師) 協助，在開始放射治療及化療前多做吞嚥練習，以維持咽喉肌肉功能，減少咽喉因為纖維化對進食的影響。
如果出現嚴重吞嚥困難，可以考慮其他攝取營養的方法，例如鼻胃管餵養或靜脈餵養。一些病人可以考慮用激光處理口腔粘膜炎。而化療所致的口腔黏膜炎可以用漱口水﹑鎮痛藥緩解症狀。
如果用過漱口水﹑鎮痛藥都沒有改善，可以接受拭子測試了解是否真菌感染。一旦確診真菌感染，應用制黴菌素懸浮液處理。
如果藥物治療都無法控制，就需要考慮進行組織活檢以尋找口腔粘膜炎原因。
化療期間的食品安全
化療會干擾身體的自然防禦，包括皮膚破裂和減少白血球（中性粒細胞）的數量。因此化療期間應注意食品安全，避免食物中毒。
正確地烹飪食物可以確保食品安全，將細菌數量減少到安全水平。以適當溫度儲存食物也可以限制細菌生長，也應留意避免烹飪時被其他食物、廚房用具污染。
確保食品安全的實用方法︰
- 購物時檢查食品標籤上的有效期。避免包裝損壞或破損的食物。確保盡快將冷藏和冷凍食品帶回家。
- 良好地儲存食物，注意準備食物的衛生。
- 冷凍食品解凍後應立即烹飪。
- 確保食物徹底煮熟。
- 用微波爐烹調時，在烹調中途翻動並攪拌食物，以防止受熱不均。
- 烹飪後儘快進食。請勿多次重新加熱食品，並確保其始終處於滾燙狀態。
- 避免進食含有生雞蛋的食品，例如自製凱撒沙拉醬和荷蘭醬。避免從沙律吧、自助餐、街頭小販和雪糕車購買食物
有什麼飲食建議？
對於癌症患者來說，沒有一種「最好」的食物。癌症飲食不只包含一種食物。要保持整體健康並減少癌症治療副作用，就需要食用各式各樣的健康食物，攝取各種營養。
癌症患者製定飲食餐單要考慮許多因素，包括癌症治療類型、副作用以及患者的整體健康狀況等。因此，請務必諮詢您的醫療團隊，制定適當的膳食計劃，促進康復過程，減低受疾病感染並減少癌症治療副作用的影響。
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