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區凱晴 註冊營養師（澳洲）

(2021 年10月 22日）

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0-12歲是嬰幼兒腦部發育的黃金時期，由於腦部將會發展至接近成人腦部重量，當中需要大量DHA儲存於腦細胞和視網膜中。攝取足夠DHA能夠促進大腦神經元生長，加快訊息傳遞。當中又以6-12歲最為關鍵，高濃度DHA有助語言上 、動作及IQ智力發展，並有效提昇小孩的洞察和決策能力，令小孩更有智慧及記憶力。

DHA是人體不能製造而且是必須的營養素。

DHA對小朋友重要的功效：

• 提升記憶力，由於DHA 能促進腦部發展及神經訊息傳遞，所以有助改善小朋友的整體學習表現
• 提升專注力，有研究顯示部分過度活躍症孩童體內缺乏Omega-3脂肪酸，所以如果適量補充魚油，可以改善專注力
• 舒緩壓力，DHA能加強中樞神經系統功能，幫助調節情緒
• 改善睡眠質素，DHA有助改善腦部循環系統，有助活化和放鬆神經

根據研究顯示，建議每週應進食兩份大約掌心大小的深海魚類來攝取足夠的DHA，深海魚類包括呑拿魚、三文魚和鯖魚等。如進食不足的話，便應該服用DHA補充劑，但是市面上的DHA補充劑五花八門，挑選時應注意以下要點。

如何挑選DHA補充劑？

• DHA來源：選擇用珍貴部位提取的魚油，例如呑拿魚眼窩，比起用魚肉連肉臟的魚油，較少雜質和重金屬，沒有腥臭味
• DHA含量和其他成份：選擇高濃度的DHA魚油，如70%，相對藻油和低濃度魚油會較少不健康的飽和脂肪和人工化學物，如穩定劑、抗氧化劑等
• 安全性：選擇通過驗證和證實不含水銀、幅射和農藥的DHA補充劑，更安全和有保證
• 品質：顏色應呈天然金黃色，而坊間人工合成的魚油會加入色素，顏色會比較深色

甚麼時候可以開始食？

要視乎魚油品質和劑型，一般建議三歲或以上的小朋友才開始服用，但品質天然和安全的魚油其實都十分適合剛出世的嬰兒。因為0至3歲是幼兒腦部發育的黃金時期，腦部迅速發育時需要大量的DHA。DHA可由哺乳媽媽從食物及魚油補充劑攝取，讓嬰幼兒從母乳中吸收DHA。幼兒亦可從飲食中攝取，如三文油、呑拿魚等。歐洲食品安全局建議嬰幼兒每日建議攝取不少於100毫克DHA。

魚油和魚肝油有甚麼分別？

魚油主要是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有對人體有益的DHA及EPA脂肪酸而魚肝油則是由魚的肝臟中萃取出來，主要含有維他命A及維他命D。父母要注意魚肝油產品可以有助眼睛及骨骼健康，並非直接有利於腦部發展，並需要注意其進食份量，過量攝取維他命 A可引致肝臟脹大及纖維化。

可以給小朋友食魚油糖嗎?

不建議給小朋友食魚油糖，因為一般魚油糖含有大量添加糖，而相對DHA的含量會比較少，長期服食可以導致蛀牙、肥胖或其他健康問題。所以選擇魚油時要留意其成份，魚油中的DHA含量越高越為理想。