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(2022 年04月 26日）
新冠肺炎的後遺症稱為「長新冠」，患者一般會出現疲倦﹑氣促﹑甚至「腦霧」等症狀。而營養飲食可以讓患者維持足夠營養，特別是長者及長期病患者，吸收足夠營養有助加快康復速度。
飲食上可以如何改善腸胃吸收呢？
最近中文大學發表了一份研究，發現腸道微生態失衡的新冠患者中，8成出現「長新冠」症狀，指出腸道微生態失衡，有機會和「長新冠」的出現有關聯。要平衡腸道健康，可以補充益生菌。
補充益生菌不一定只靠營養補充品，普遍經過發酵的天然食物都含有豐富的益生菌。
含豐富益生菌的天然食物︰
- 乳酪
- 泡菜
- 天貝
- 蔬果酵素
- 酸種麵包
相比益生菌營養補充品，這些天然發酵的食物除咗益生菌本身可以提供發酵過程所衍生的有益活性肽和多胺，兩者對於心血管和免疫系統有保護作用。益生菌在發酵食物的過程中，更能激活酚類的物質，例如多酚，亦即是大家所認識的抗氧化物。大部份的發酵食物也同時擁有益新元，維生素和礦物質，不但養活腸道益生菌，還是維持細胞和器官的重要元素。
新冠康復者有什麼飲食需要注意？
對於新冠康復者的飲食營養可以總結以下五大項
1）高蛋白和高能量飲食
選擇適合自己的高蛋白和澱粉類碳水食物，可盡量減低疲倦，腦霧等，加快身體復原
2）多吃富含益生菌的發酵食物和飲品
節省金錢買營養補充品
3）每天維持5份蔬果
記得選擇不同顏色的蔬果
4）飲充足的水份
水在人體中像一條鎖匙，能夠促進新陳代謝，加快體內毒素的排走
5）諮詢專業人士意見
如果您從新冠康復後出現持續症狀，應該諮詢您的家庭醫生，或註冊營養師
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